央视网消息：本周是全国粮食安全宣传周，2023年的主题是“践行大食物观、保障粮食安全”。国家林草局最新统计显示，目前，全国森林食物年产量超过2亿吨，成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。
森林食物主要是指森林或者林地生产的食物，包括可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产品。
可以分为三大类：首先是经济林，这是森林食物生产的主力军，产品包括木本粮油、干鲜果品、饮料调料、保健食品、森林蔬菜、食用香精香料等多个品种和类型，其中大部分可以直接作为食品。其次是利用林地发展林下种植、养殖、采集形成的林下经济产品。第三类是桑树、柠条、花棒、胡枝子等可以作为牲畜饲料的间接性食品。
国家林草局改革发展司二级巡视员 高均凯：我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物，蕴藏着丰富的食物资源，是公认的“粮库”“油库”“宝库”，名副其实的“铁杆庄稼”“摇钱树”。目前，全国人均森林食物产量达到130公斤左右，居世界前列。
科学利用森林和林地资源，发展经济林和林下经济，向森林要食物，是增加我国食物供给能力、丰富食物来源、提升生活品质的重要措施，是构建多元化食物供给体系的重要组成部分。
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