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本报讯（记者杨召奎）中国连锁经营协会8月5日发布的《2026上半年连锁餐饮企业发展情况简报》显示，1月~6月，71.7%的样本企业销售额同比实现增长或基本持平，60%的样本企业门店数量实现净增长，58.7%的样本企业净利润同比增长及持平。在行业转型深化的背景下，连锁餐饮企业展现出扎实的经营韧性，基本盘稳固。
数据显示，上半年71.7%的样本企业销售额同比实现增长或基本持平，其中，超三分之一（34.7%）录得正增长，13%的样本企业增速达到10%以上。
上半年，60%的样本企业门店数量实现净增长，连同保持稳定的企业，三分之二的企业门店网络保持稳定或扩张。同时，三成企业主动进行门店网络优化，把资源聚焦到更健康的门店模型上，连锁化进程正在从数量扩张迈向质量深耕的新阶段。
净利润方面，58.7%的企业净利润增长或基本持平，其中10.9%的企业实现20%以上的高增长——餐饮“尖子生”以产品创新、模型优化与精细化运营跑出利润曲线，为行业提供了清晰可学习的样板。
值得一提的是，头部连锁品牌的精细化经营与全行业的数智化探索是行业关注的热点话题。“AI·数智化”以显著优势位居企业关注话题之首，降本增效与提振消费并列其后，反内卷、政策支持、出海等话题热度渐起。行业的目光正集体投向新技术、新效率与新市场——从比拼规模转向比拼能力，连锁餐饮的新动能图谱已然清晰。
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