□评论员 王丰
春节，作为中华民族最为重要的传统节日，承载着阖家团圆的美好期许。在这一特殊节点，各地各部门组织相关力量深入节前食品市场检查，守护老百姓舌尖上的安全。
1月10日，内蒙古卓资县公安局生态环境食品药品犯罪侦查大队成功破获一起生产、销售伪劣肉制品案，刘某在其经营的商铺内，用廉价的马肉、猪肉代替驴肉，制作驴肉火烧进行售卖，累计涉案金额达40余万元。目前，已对犯罪嫌疑人采取刑事强制措施，案件仍在侦办中。
在此案中，无论是制假售假行为，还是涉案金额，都让人无不遗憾与感慨。
食品安全无疑是春节期间老百姓普遍关注的事件。因此，必须要对制假售假者重拳出击。
首先，要进一步完善相关法律法规，对食品制假售假者加大刑事处罚力度，不仅要罚款、吊销营业执照，还应当依法追究制假售假者的刑事责任，让不法分子付出沉重代价。
其次，要通过大数据分析、人工智能等现代信息技术，更高效地识别和追踪假劣食品的生产和销售等各环节，彻底铲除背后的黑色利益链条。这样，假劣食品将成为人人喊打的“过街老鼠”，不再有任何的生存空间。
春节食品安全是政府心系民生的鲜活例证。我们要将这一工程持续推进，不断提升服务品质，让民生福祉的阳光照亮每一处角落。
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