每年国庆节后，我们北方的百姓家中，都有存储秋菜过冬的饮食习俗，由于早些年物资匮乏，冬天根本吃不上新鲜蔬菜，为了满足一家人冬天对菜品的需求，存储秋菜成为家家户户在入冬前必备的要事。可如今，由于冬日菜品丰富且种类繁多，越来越多的年轻人选择现吃现买，从市场上的消费情况看也不难发现，冬贮菜正渐渐淡出百姓的生活，但不少老年人依旧有冬贮菜的习惯，他们认为，买些冬贮菜是对早些年生活的一种回味。
10月13日清晨，记者在包头市友谊蔬菜批发市场和附近的几个秋菜销售点看到，作为“老三样”的大白菜、土豆、大葱已早早上市。在友谊蔬菜批发市场，拉载了一车大白菜的刘姓菜农说：“昨天晚间，我们一家人就从菜地把大白菜装上了车，今天凌晨5点多，我开车赶到了这里，虽说今年种植的大白菜品相不错，但比起以前的销售情况差远了，现在只有一些老年人零星买10来斤菜，如果买得太多了，拿都拿不走。另外，现在城市人生活水平提高了，冬天超市里各种新鲜蔬菜应有尽有，年轻人根本不买秋菜。”
一名李姓菜农告诉记者：“每年我以批发芥菜为主，今年的芥菜卖得不如往年快。”
现场一位正在选购秋菜的大妈对记者讲：“选购秋菜好像是一个入冬的仪式，现在生活好了，虽说我已经不像以前那样大量购买秋菜了，但还是要买一些。这已经成了我们老年人的一种生活习惯，每年到了这个时候就应该腌点大白菜。想想进入冬天没有五花肉烩酸菜，这个冬天就好像缺了些什么似的。如今，冬天的菜市场里要什么菜有什么菜，我却总也忘不了当年，一家人围坐在一起，有说有笑的欢乐时光。现在孩子们都大了，虽说也常回来看看我们，但为了不耽误他们的工作，我们老两口也尽量不打扰他们的生活。可每到周六日，给孩子打电话说回来吃五花肉烩酸菜，孩子们就会带上孙子孙女赶回来，每每为孩子们做我最拿手的五花肉烩酸菜，我都会感到无比幸福，也许是这浓香的酸菜味里，饱含着家的味道，同时也渗透着对往日艰苦岁月的一些回忆吧！”(记者 周忠义摄影报道)
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