巴彦淖尔市五原县：一颗黄柿子点亮一座城

2026年07月31日 17:59 来源：农家书屋杂志关灯

　　在沃野千里的河套平原，黄河水蜿蜒而过，滋养出一片丰饶土地，也孕育了独具风味的五原黄柿子。这颗曾默默生长在农家菜园中的寻常蔬果，如今乘着“黄柿子文化旅游活动”的东风，走出塞外河套，亮相呼和浩特、北京、重庆等多地推介展示。　　

　　五原县黄柿子种植基地巴彦淖(nào)尔市五原县坚持以文铸魂、产业赋能，深度践行 “以文塑旅、以旅彰文” 发展思路，推动农业、文化、旅游三位一体深度融合、协同共进，将本土特色物产打造为富民强县的“金色名片”，依靠文旅融合赋能乡村振兴，谱写产业提质增效、百姓增收的发展新画卷。

　　守正创新：让乡土物产破圈生长

　　五原县地处河套灌区核心地带，雨水丰沛、日照充足，得天独厚的自然条件，造就了五原黄柿子果肉沙绵、香气浓郁、酸甜适口的独特风味。经过多年良种选育、普及标准化种植技术，当前黄柿子亩产稳定在 6000 斤以上，产量、品质均处于同类农产品前列。前几年，受销售渠道狭窄、品牌建设滞后等因素制约，优质黄柿子仅能在本地及周边地区流通，长期存在优质不优价问题，农户深陷丰产难增收、好货走不远的困境。　　

　　五原黄柿子文化旅游活动开幕式现场为打破产业发展的堵点，充分释放农耕资源价值，五原县立足黄柿子特色资源优势，精心策划并打造了“黄柿子文化旅游活动”。活动创新采用“五原主会场领衔，呼和浩特、北京、重庆协同推介”联动宣传机制，一举突破地域限制，让乡土节庆跨越千里同频共振。主会场活动精彩纷呈：趣味吃柿子大赛、田间种植体验、美“柿”美食品鉴会轮番登场，黄柿子五福锅、特色黄柿子火锅、黄柿子炖鱼全鱼宴等风味美食香气四溢，烟火气十足。三地分会场同步举办农特产品展销、特色火锅免费试吃、河套农耕文化宣讲，全方位展现地域物产魅力与民俗文化底蕴。

　　跨城联动的活动效应迅速释放，五原黄柿子的知名度与美誉度显著提升，擦亮河套特色农产品品牌。各地游客、采购客商慕名前来，沉浸式体验田园农事，有力带动乡村采摘、乡村民宿、农家餐饮等文旅业态蓬勃兴起，为乡村注入了源源不断的人气与活力。

　　文产赋能：构建全链条多元增收体系

　　文旅引流为特色产业带来实打实的经济效益。田间小作物真正转化为群众增收致富的“黄金果”。随着品牌热度的提升，五原黄柿子市场收购价稳步上涨，鲜果收购单价从原先不足2元提升至3.3元。按亩产6000斤计算，单亩纯收入较以往增加8000余元。产业红利吸引越来越多的外出务工村民返乡发展，部分农户扩大柿子种植规模，不少群众依托田园资源开办特色农家乐，实现就地就近就业、稳定持续增收。　　

　　五原黄柿子文化旅游活动开幕式现场，黄柿子展台借助本土特色文旅 IP 带来的宣传势能，五原县跳出单一鲜果售卖的发展局限，不断挖掘黄柿子产业发展空间，相继研发推出黄柿子果汁、火锅底料等系列衍生产品，搭建起集种植、采收、仓储保鲜、精深加工、市场销售于一体的完整产业体系，顺利完成从单纯输出初级农产品，到输出深加工成品、打造特色产业品牌的转变，大幅提升农产品附加价值。黄柿子果汁经济效益是鲜果的2至3倍，火锅底料产值更是达到鲜果的3.5至4倍。各类加工企业不断发展壮大，持续扩大黄柿子种植需求，既为农户拓宽稳定产销渠道，也创造大量就近就业机会，让广大群众均等分享产业融合发展带来的增收收益。

　　立足深厚的河套饮食文脉，五原县持续挖掘本土特色饮食底蕴，成功培育本土特色餐饮标杆品牌——“寂寞的番茄”黄柿子火锅。品牌坚持选用五原原产地黄柿子熬制锅底，将优质农产资源与河套饮食文化有机融合。借助文旅宣传带来的市场热度，品牌稳步向外拓展布局，全国线下门店已达70余家。各门店优先采购本地黄柿子，年均消化鲜果近1000万斤，稳固农产品外销渠道，持续保障农户增收。

　　以旅惠民：让乡土文化润泽民心

　　在推动产业提质的过程中，五原县始终坚守文旅惠民根本导向，把黄柿子农耕文化转化为面向全民开放的公共文化供给，让产业发展成果普惠千家万户。全县各乡镇依托规模化黄柿子种植园区，高标准建成农耕文化体验基地，常态化开展农耕科普教学、田园休闲体验、民俗文化下乡等免费公益文旅活动，把河套农耕课堂搬到田间地头。每到周末与假期，周边居民、中小学生纷纷走进园区，体验果蔬采摘、学习农耕知识、感受乡土民俗。优质文旅资源持续向乡村下沉，群众在家门口就能享受丰富文旅服务。　　