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近年来，通辽市开鲁县立足县域资源禀赋与产业发展基础，将肉羊产业作为促农增收、助力乡村振兴的重要引擎，持续推动产业链条前延后伸，以生产提效、产品提质促进一二三产深度融合，探索出一条以肉羊产业高质量发展赋能乡村振兴的崭新路径。
年关将近，正值羊肉销售旺季。1月15日，开鲁县神榆畜产品加工有限责任公司生产车间内机器轰鸣，工人们正有条不紊地进行着检验检疫、屠宰分割、冷链包装等各项工作。经过精细化加工，羊肋排、羊腿肉、羊肉卷等50余个品类的羊肉产品被精准分级、打包装箱，并通过冷链物流车运往全国各地。
“我们生产经营已经十多年了，去年又重新改造了屠宰车间和冷库，年屠宰量能达到10万多只。”公司总经理贾晓伟说，“这些羊全是从本地养殖户家里收购的，我们想带动全县养殖户一起把养殖事业做大做强。”
高效运转的加工环节与全流程的严格品控，不仅提升了羊肉产品的附加值，更带动了全县肉羊养殖、交易等全产业链的蓬勃发展。
在开鲁县大榆树金星牲畜交易市场，人流如织，车流不断，各地客商汇聚于此选羊、洽谈、采购。
“我们是从吉林白城过来的，就是奔着开鲁的小尾寒羊来的，这种羊在我们当地市场特别受欢迎。这次我们计划选购1000只左右，回去卖给本地的商超和餐饮商户。”吉林客商吴洋一边查验羊的品相一边向记者介绍。
加工有依托、销路不用愁。“羊好卖、能赚钱”的好势头，让村民们的养殖信心倍增。“我养羊有六七年了，现在存栏六七十只。”黑龙坝镇合力村养殖户王海丽说，“现在咱开鲁有了正规的交易市场，外来客商都知道咱这儿的羊质量好，给的价格也合理，这一年光养羊就能净收入六七万块钱！”一只只膘肥体壮的肉羊，成了她的“致富宝贝”。
产业兴则乡村兴，产业旺则百姓富。2025年，开鲁县肉羊饲养量已达200万只、出栏了80多万只。目前，开鲁县已成功打造了17个肉羊标准化示范场、15个养羊专业村，培育了2家肉羊屠宰企业，一条“养殖有效益、加工有增值、销售有市场”的肉羊产业良性循环链正逐步形成。
（记者 鲍庆胜 实习生 高默含)
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