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近日，农业农村部农产品质量安全中心发布2025年第二批全国名特优新农产品公示名单，巴彦淖尔市绿色食品发展中心上报的临河羊肉、乌拉特后旗奶皮子、乌拉特后旗奶酪成功上榜。
截至今年8月，巴彦淖尔市纳入全国名特优新农产品名录的产品总数达140个，涵盖粮食、蔬菜、果品、畜禽产品等。临河羊肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩。近年来，临河区全面提升“中国羊都”建设水平与影响力，目前已形成集肉羊生产、科研、加工、销售为一体的完整产业链，已成为自治区乃至全国知名的肉羊生产、加工、屠宰集散地，已形成“四季出栏、均衡上市”的产业发展格局。努力打造羊肉深加工第一品牌。
乌拉特后旗奶皮子为乳黄色奶饼，色泽均匀，厚度约0.2～0.4厘米，重量约220克，其表面似蜂窝状，硬度适中，不油不腻，味道鲜美，带有淡淡的奶香味。同时，上下游产业链协同发展，推动奶源规模化、标准化养殖，优化冷链物流，探索与旅游融合，开发旅游伴手礼市场。
乌拉特后旗奶酪为条状、硬质干酪，颜色为乳黄色，表面较粗糙，有油性，自身散发出清新的奶香与淡淡的酸味，味道爽口。乌拉特后旗在推动奶酪产业升级与品牌建设上，企业联合科研机构改良传统工艺，提升标准化程度，研发出融合鲜果、坚果的创新奶酪；通过技能比赛与培训，培养出专业人才。同时，加强奶源基地建设，推广生态养殖，借助项目资金升级牧场设施，严控奶源质量；品牌创建方面，深挖唐思阁等老字号文化内涵，融合民族元素创新产品。（通讯员：刘彦如 周菲）
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