中国饭店协会20日发布的报告显示，截至2023年1月1日，我国连锁酒店客房总规模将近553万间，同比增长81万余间，连锁化率稳步提升，特别是中高端品牌已连续五年保持两位数高速增长，为国家稳经济、稳就业积极贡献力量。
由中国饭店协会主办的第十二届中国饭店文化节当天在苏州开幕。除了发布《2023中国酒店业发展报告》《2023中国酒店集团及品牌发展报告》《2023中国住宿业市场网络口碑报告》以及《2023饭店业高质量发展精选案例》，为进一步促进住宿餐饮业恢复发展、释放和激活消费潜力，协会还发布了2023年中国饭店协会行业高质量发展行动计划。
该计划明确，今年协会将从绿色饭店、绿色餐饮双国标提升行动，守正创新促进消费行动，预制菜品质品牌提升行动，行业人才职业技能提升行动以及地标美食服务乡村振兴行动五个方面发力，推动行业高质量发展，不断满足人民对美好生活的向往。具体来看，将加快宣贯绿色饭店、绿色餐饮两个国家标准，坚决制止餐饮浪费；积极与各地政府合作，通过搭建会、展、赛、销联动平台，举办包括第二十三届中国美食节等近20场促消费活动等。
住宿餐饮业是稳增长、促消费的重要力量。中国饭店协会会长陈新华表示，今年以来，随着疫情影响逐步消退，生产生活秩序恢复，居民外出就餐、购物、旅游、住宿等接触型、聚集型服务需求加快释放，一季度全国餐饮收入快速增长、物流人流增多等极大提振了行业信心。当前，住宿餐饮业正处于转型升级关键时期，各方从业人员应抓住机遇，以新思路、新灵感、新体验为行业提质增效发挥更大作用。
据悉，中国饭店文化节自2012年起每年举办一届。本届文化节以“守正创新，促进消费”为主题，为期三天，共吸引500多家酒店、餐饮品牌及供应链领跑者企业参展交流。(记者 邹多为 朱筱)
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