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8月8日至10日，主题为“共飨食材新盛宴 同品食材好风味”的第五届内蒙古餐饮食材展览会在呼和浩特举行。据自治区工商联统计，展会3天观展人数达3万余人次，展商签约意向订单3200份，签约总额近3亿元。
本届展览会的展馆面积达10000平方米，吸引了内蒙古以及来自河北、北京、山东、上海、广东、福建等26个省区市的251家企业参展。10多类近千种产品集中亮相，涵盖食材全产业链，众多行业爆品在展览会现场全新上市。展览期间，还举办了丰富多样的活动。非遗美食主题展示体验活动中，非遗传承人现场示范制作非遗美食，市民和游客免费品鉴并体验制作过程，感受非遗美食的独特魅力。2025年全国名厨走进内蒙古大讲堂系列中式烹调师（药膳制作）职业技能培训活动中，全国烹饪名师现场表演了“蒙眼裱花”“果酱画”“甩糖丝”等烹饪技艺。内蒙古地理标志美食名菜集中展示活动为20道“内蒙古地理标志美食名菜”和20名“内蒙古地理标志美食名厨”举行了授牌仪式。
记者了解到，本届展览会不仅为前来参展的食材供应商、生产商、餐饮企业提供了合作交流平台，还将引导自治区烹饪餐饮饭店行业向更高质量和安全标准发展，带动食材产业链协同发展，助力内蒙古打造特色美食文化名片。（记者 阿妮尔）
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