北疆新闻 立足北疆 传播中国
在太空吃烧烤
真的实现了！
在中国空间站
王杰、武飞
两个内蒙古老乡
用“太空烤箱”烹饪
鸡翅、牛排
滋滋冒油
色香味俱全
好吃到
停不下来！
有网友表示
论吃肉
内蒙古人可太权威了！
这片“牛羊遍地走，奶香飘草原”的土地
光是牛羊肉就能
做出百般花样
今天
备好你256G的胃
跟我们一起
走进内蒙古
看看这片草原
到底有多好吃？
内蒙古的清晨
从一锅沸腾的
锅茶开始
青砖茶在铜壶里
熬出琥珀色浓汤
加入
风干肉、奶豆腐、炒米
慢煮
黄油融化后的
香气混着肉香
瞬间唤醒
草原的晨曦
而当篝火燃起
暮色四合
肉食的江湖
便拉开豪迈序幕
整只羔羊架在
炭火上转动
油脂滴落“滋啦”作响
这便是草原宴席的顶流
——烤全羊
说到滚烫
怎能少了那口沸腾的
铜锅涮
清水汤底里只需
加入姜片葱段
锡林郭勒的
羔羊肉卷下锅即熟
薄如蝉翼的肉片
裹着韭菜花酱
鲜得人舌尖打颤
街头的羊肉串
也藏着讲究
新鲜的羊肉切块串起
炭火烤得滋滋冒油
撒上简单的
盐和孜然
外焦里嫩的口感
越嚼越香
在内蒙古
醇厚藏在奶桶里
凝在方寸间
刚凝结的奶皮子
像云朵般轻薄
揭开时带着
鲜奶的清甜
直接嚼食满口奶香
泡入奶茶则愈发醇厚
而奶豆腐
更是浓缩的精华
发酵后的奶浆
压制成块
酸中带甜
越嚼越香
更绝的是那碗
奶嚼口
鲜奶发酵后凝结的
上层凝乳
丝滑得像稀奶油
拌上炒米或白糖
入口即化的质感
裹着浓郁奶香
瞬间征服味蕾
内蒙古的面点
也不遑多让
赤峰的对夹
堪称 “中式汉堡”
酥到掉渣的饼皮
层次分明
夹着熏得入味的
五花肉
瘦而不柴
肥而不腻
咬下时饼皮的
脆香混着肉香
香气能飘出半条街
莜面窝窝
则是碳水的狂欢
手工搓制的窝窝
整齐排列
蒸熟后浇上羊肉臊子
莜面的麦香混着肉香
扎实的口感
瞬间填满肠胃
在呼和浩特、包头等地
早晨吃一笼羊肉烧麦
这一天才算正式开始
面皮薄如蝉翼
里面裹着清香的
羊肉大葱馅儿
配上砖茶解腻
托住了肠胃
慰藉了心灵
每一口都是踏实的幸福
在内蒙古
“吃”
是一种情怀
一种智慧
更是一种传承
不追求精致繁复的摆盘
却能把草原食材
做出万千风味
这份底气
来自辽阔草原的馈赠
也来自特色农畜产业的
蓬勃发展
近年来
内蒙古大力推进
牛羊肉、奶制品、
优质杂粮、草原野菜、淡水养殖
等特色产业发展
着力打造
“乳都”
“牛羊肉之乡”
“大米之乡”
从草原到都市
从传统到创新
内蒙古的美味从
未停下脚步
来内蒙古吧
这里真的太好吃了！
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