北疆新闻 立足北疆 传播中国
孙志宏
全国政协委员，内蒙古农业大学乳业学院院长、乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任
乳业是内蒙古的优势特色产业，作为国家重要农畜产品生产基地，内蒙古去年牛奶产量达758.5万吨，稳居全国第一，是保障全国供应的“奶罐”。
乳酸菌是重要的微生物战略资源，被誉为乳业的“芯片”。当前我国乳酸菌研发存在重应用、轻基础问题，制约了产业高端化发展。建议加强国家级乳酸菌种质资源库建设，开展野生资源抢救性保护与数字化管理，建立“功能—安全—加工—知识产权”多维评价体系，健全国家菌种资源保护与利用体系。支持开发具有中国特色的功能菌种，推动酸奶、奶酪等产品创新升级，提升国际竞争力。完善菌株安全评价、发酵剂生产性能及特色风味评价等标准体系，强化全链条追溯，提升产业公信力与市场认可度。（记者：安寅东 韩卿立）
北疆新闻 | 内蒙古自治区重点新媒体平台，内蒙古出版集团•内蒙古新华报业中心主管主办的国家互联网新闻信息采编发布服务一类资质平台。
北疆新闻版权与免责声明：
一、凡本站中注明“来源：北疆新闻”的所有文字、图片和音视频，版权均属北疆新闻所有，转载时必须注明“来源：北疆新闻”，并附上原文链接。
二、凡来源非北疆新闻的新闻（作品）只代表本网传播该消息，并不代表赞同其观点。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在见网后30日内进行，联系邮箱：bjwmaster@163.com。
版权声明：北疆新闻版权所有，未经书面授权，不得转载或建立镜像，违者依法必究。 本站违法和不良信息举报电话：15648148811蒙ICP备16001043号-1
Copyright © 2016- 北疆新闻 All Rights Reserved互联网新闻信息服务许可证：15120200009-1广播电视节目制作经营许可证：(蒙)字第631号蒙公网安备：15010502001245
