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北疆新闻呼和浩特3月27日消息(吴汇慧)3月27日，记者从内蒙古自治区政府新闻办召开的新闻发布会上了解到，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，内蒙古全面落实食品安全“四个最严”要求，构建从养殖到屠宰的全链条质量安全监管体系。
强化投入品监管，养殖源头更绿色了。积极推广健康养殖模式，全面落实兽用处方药制度、兽药休药期制度和“兽药规范使用”承诺制度，确保养殖环节抗菌药使用量保持下降趋势，促进养殖业绿色健康发展。
筑牢防疫检疫体系屏障，产品追溯更透明了。落实强制免疫政策，畜禽群体免疫密度常年保持90%以上。开展动物疫病净化工作，已累计建成80个净化场，11个无疫小区。严格执行产地检疫，畜禽检疫证明电子化，确保出栏畜禽健康安全。
加强屠宰环节监管，市场秩序更规范了。去年12月1日《内蒙古自治区畜禽屠宰管理条例》实施以来，全区屠宰企业规范化水平显著提升，私屠滥宰现象得到有效遏制。从畜禽入场查验证明开始，到线上屠宰畜禽开展检验检疫，确保屠宰环节肉品质量安全，实现屠宰的畜禽源头可溯、去向可追、风险可控。
健全监管执法机制，主体责任压得更实了。每年开展畜禽产品质量安全专项整治行动，对涉嫌犯罪案件及时移送司法机关。与养殖、屠宰企业签订质量安全承诺书，每年培训从业人员1.5万人次，建立畜禽生产经营主体信用档案，实施分级分类监管。开通12316举报热线，鼓励群众参与监督。这些变化共同构筑起“从养殖场到餐桌”的全链条安全屏障，努力让人民群众对“舌尖上的安全”有更坚实的信心和更直接的获得感。
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