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内蒙古科拓生物有限公司益生菌产业项目正式落地内蒙古自治区呼和浩特市，项目涵盖亚洲单体产能最大的益生菌智能生产基地及全球规模最大的乳酸菌种质资源库，总占地面积达360亩。项目建成后预计年均新增产值40亿元，新增利税15亿元，并提供800个就业岗位，成为我国益生菌产业高质量发展的标杆。该项目核心之一的乳酸菌种质资源库，是目前全球规模最大的乳酸菌保藏中心。科研团队历时多年从全球采集自然发酵食品、母乳、婴儿肠道样本等6663份样品，分离鉴定并保藏乳酸菌55328株，涵盖双歧杆菌属、嗜酸乳杆菌等重要益生菌种类。其中，已实现产业化应用的120余株菌种，为我国益生菌行业提供坚实的种质资源保障。
内蒙古科拓生物有限公司益生菌产品 中国经济网记者 董家朋/摄
资源库中最具代表性的菌株当属“干酪乳酪杆菌Zhang”。该菌株由科拓生物首席科学家、内蒙古农业大学张和平教授团队从锡林郭勒大草原传统发酵酸马奶中分离筛选，是我国首株完成全基因组测序的乳酸菌。临床研究证实，其具有调节血脂、保护肝脏、延缓肠道衰老、增强免疫力及抗氧化能力、降低结肠癌风险等多重益生功能。目前，围绕该菌株已授权发明专利36项，发表研究论文203篇，成为全球益生菌领域公认的“明星菌株”。
内蒙古科拓生物有限公司所获证书 中国经济网记者 董家朋/摄
项目采用“分离培养-精准鉴定-产业化应用”的全链条创新模式：通过培养组学与代谢组学技术，针对不同菌株特性定制培养方案，最大限度保留菌种活性;利用生物信息学完成全基因组测序，为每株菌建立唯一“身份证”并上传至国际基因数据库。生产环节，项目建成亚洲单体产能最大的益生菌智能车间，配套全球领先的自动化生产线，实现从菌种培育到成品包装的全流程智能管控。(记者 董家朋)
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